Mirip Daging Asli! Jepang Bikin Wagyu Sintetis Pakai Printer 3D

Jakarta - Ilmuwan Jepang berhasil membuat daging sapi wagyu sintetis yang diolah di laboratorium menggunakan teknologi printer tiga dimensi (3D). Meski artifisial, produk daging ini sangat mirip dengan daging asli.


Wagyu ini diklaim mengandung semua yang kita harapkan ada dalam daging steak, termasuk protein, lemak, rasa dan sensasi menggigit daging, bahkan ada pembuluh darahnya. Daging artifisial ini juga dibuat agar lebih ramah lingkungan.


Baca juga: Bill Gates Ingin 'Haramkan' Daging Sapi


Meski teknologi pangan meningkat signifikan dalam beberapa tahun terakhir, steak yang dibuat menggunakan printer 3D masih punya kekurangan, terutama dari segi struktur kompleks daging sapi seperti yang asli berasal dari hewan.


Dikutip dari Futurism, para peneliti di Universitas Osaka membahas hal ini dalam studi terbaru mereka, dan kemudian melaporkan bahwa mereka mampu memproduksi daging sapi sintetis dengan struktur yang realistis menggunakan metode pencetakan 3D.


Ada dua jenis sel induk sapi yang digunakan sebagai bagian dari proses pembuatan daging ini. Kedua sel tersebut ditumbuhkan dan kemudian dibuat menggunakan bioprinting.


Produk akhir dari proses ini adalah sistem pencetakan daging sapi yang dapat digunakan untuk menghasilkan produk daging sapi yang disesuaikan, termasuk steak Wagyu marmer yang populer dan kompleks. Konfigurasi lain untuk membuat jenis wagyu berbeda, misalnya dengan kandungan lemak yang lebih rendah. juga dapat dibuat dengan cara ini.


Daging sapi wagyu adalah jenis daging sapi mahal asal Jepang yang sangat dicari. Wagyu berbeda dari jenis daging lainnya yang lebih murah karena lapisan lemaknya yang luas di jaringan otot, sehingga memberikan tekstur unik.


Seiring meningkatnya konsumsi daging, beternak hewan termasuk sapi, dalam beberapa tahun belakangan semakin disorot karena berkontribusi pada masalah perubahan iklim.


Karenanya, daging budidaya yang dibuat di laboratorium, disebut-sebut sebagai solusi masalah iklim dan lingkungan yang ditimbulkan dari pemeliharaan ternak.


Permintaan daging di seluruh dunia diprediksi akan naik 70% pada 2025, dan produksi daging sintetis secara masal diperkirakan akan mampu memenuhi gap rantai pasokan produk daging.


Baca juga: Israel Mulai Produksi Daging Sintetis Pertama di Dunia


AT Kearney memperkirakan bahwa pada 2040, 60% daging yang dikonsumsi di dunia akan digantikan oleh daging sintetis atau daging berbahan dasar nabati. Hal ini dikarenakan sudah banyak negara di dunia yang berfokus pada dampak peternakan terhadap lingkungan.


Aktivitas peternakan dan konsumsi daging diketahui dapat menghasilkan emisi gas rumah kaca yang terlalu tinggi. Oleh karena itu, sebagai alternatif pengurangan emisi dan kebutuhan para vegan, daging sintetis menjadi tren baru di banyak negara.


Simak Video "Masak Masak: Bikin Rendang Sultan Bareng Dims The Meat Guys"
[Gambas:Video 20detik]
(rns/asj)


daging sintetis wagyu daging wagyu daging buatan teknologi pangan


Israel Mulai Produksi Daging Sintetis Pertama di Dunia


Keren! Vending Machine Daging Wagyu Sudah Ada di Pedesaan Jepang


Caviar, Foie Gras hingga Wagyu, Menu Pesta Ultah Pernikahan Maia Estianty


Beras Shirataki-Wagyu Mau Kena Pajak, Restoran Kena Dampak


Daging Wagyu cs Mau Kena Pajak, Bisnis Restoran Bisa Terpukul


Melihat Proses Pembuatan Daging Sapi Kobe yang Paling Mahal di Dunia


10 Makanan yang Bisa Buat Pria Makin Perkasa di Ranjang


detikHot


Posan Tobing Gugat Label Internasional soal Royalti Lagu 'Sayang'


Terbaru, Garuda Indonesia Layani Terbang Jalur Vaksinasi ke Singapura


Virgil Abloh Meninggal, Ini 8 Karyanya yang Paling Ikonik


Panas! Keane Vs Carragher Debat soal CR7, Hasselbaink Senyum-senyum


detikInet


Debat Netizen Pemenang Ballon d'Or: Messi, Lewandoski, Salah, atau CR7?


Akhirnya Suzuki Ikut Produksi Mobil Listrik: Meluncur 2025, Harga Rp 127 Juta


detikSport


Ganesha Warriors, dari Karawang untuk Basket Indonesia


Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Cara Kerja Hidroponik Rakit Apung Lengkap

Gambar
Hidroponik rakit apung merupakan salah satu bentuk pengembangan dari sistem bertanam hidroponik. Hidroponik rakit apung sangat cocok dikembangkan dalam sekala besar untuk kepentingan komersil maupun untuk sekala rumah tangga. Metode ini dikembangkan oleh Massantini pada tahun 1976 di Itali dan Jensen pada tahun 1980 di Arizona. Pada saat itu di kembangkan penanaman sayur sayuran dilubang styrofoam yang di letakkan di atas larutan nutrisi. Seperti pada sistem hidroponik yang lain, hidroponik jaring apung juga dapat di jadikan sebagai solusi bagi masyarakat yang ingin mengembangkan pertanian tetapi terbentur oleh lahan pertanian yang terbatas. Hidroponik rakit apung sangat mungkin diterapkan di lahan sempit seperti pekarangan rumah. Pembuatan rakit apung juga sangat sederhana dan dapat memanfaatkan bahan yang ada disekitar kita. Biaya pembuatannya juga tergolong relatif murah serta biaya oprasionalnya juga kecil. Hidroponik rakit apung sangat cocok diterapkan bagi orang yang memiliki ak...
Baca selengkapnya

Cara Menanam Sistem Hidroponik Substrat

Gambar
Di Indonesia ada banyak macam hidroponik yang berkembang, pada awal masuk di Indonesia banyak berkembang hidroponik substrat. Kata hidroponik sendiri berasal dari bahasa yunani yaitu terdiri dari dua kata hidro dan ponus. Hidro berarti air sedangkan ponus berarti daya, jadi hidroponik dapat diartikan sebagai memberdayakan air. Secara umum hidroponik juga dapat diartikan sebagai menyediakan dan mengalirkan larutan nutrisi yang dibutuhkan tanaman secara keseluruhan. Ada banyak hal yang perlu diperhatikan dalam menyiapkan meneral baik jumlah kandungan atau kepekatan maupun tingkat keasaman larutan. Hidroponik substrat merupakan salah satu bentuk hidroponik yang sederhana, seperti hidroponik yang lain dalam hidroponik substrat tidak menggunakan media tanam tanah. Media yang digunakan berupa krikil, sabut kelapa, pecahan batu bata, potongan kayu, hidroton dan lain lain. Sarat bahan yang dapat digunakan sebagai media taman yaitu tidak memiliki unsur hara, tidak mudah larut dengan air (hancu...
Baca selengkapnya

Cara Mudah Menanam Dengan Sistem Aeroponik

Gambar
Pengertian aeroponik Aeroponik merupakan tehnik menanam tanaman dengan cara menyemprotkan nutrisi ke akar tanaman dalam bentuk kabut. Menutut kata dasarnya aeroponik terdiri dari dua suku kata yaitu aero dan phonik, aero berarti udara sedangkan phonik serarti cara menanam. Jadi secara lengkap aeroponik dapat diartikan sebagai cara menanam tanaman di udara. Aeropnik merupakan pengembangan dari hidroponik. Dalam aeroponik air tidak dialirkan melaluai pipa atau jalur jalur air melainkan air disemprotkan dalam bentuk kabut pada akar. Dengan menggunakan sistem aeroponik dapat meningkatkan kualitas dan kuantitas hasil tanaman. Dari hasil uji coba tanaman yang ditanam dalam aeroponik memiliki rasa yang lebih enak, segar, renyak dan tingkat kesegaran yang lebih baik. Melihat hasil yang memuaskan ini banyak petani dunia mulai mengembangkannya secara komersil termasuk petani Indonesia. Menanam menggunakan aeroponik tidak harus pada lahan khusus pertanian seperti sawah dan dapat ditanam pada laha...
Baca selengkapnya